Snabb & supergod äppelkaka!

Mitt recept på en supergod och enkel äppelkaka!
I många recept ska man röra smör och socker vitt och pösigt, blanda bakpulver och vetemjöl i hopp och ditten och datten men det orkar inte jag. Så med detta recept behöver man inte göra dessa tråkiga saker, bra va!

Anna-Karin's enkla Äppelkaka


100 gram smör eller margarin
2 dl socker
1 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
2 st äpplen
kanel, kardemumma, socker & mandelspån att strö över kakan


Sätt ugnen på 175 grader.
Häll socker och smör/margarin i en skål och micra i ca 10-20 sekunder så smöret blir mjukt och rör sedan ihop och tillsätt ett ägg i smeten. Häll i bakpulvret och blanda.
Tillsätt sedan mjölet och sist mjölken. Häll smeten i en mjölad eller bröad springform.

Skala och klyfta äpplena som sedan trycks ner i smeten i ett vackert mönster, fast det orkar inte jag- blir ju lika gott ändå om man bara pillar ner lite här å där :)

Strö sedan över kanel, socker, kardemumma och mandelspån efter smak och tycke. (Beror lite på vilken sötman det är i äpplena)

Sen in längst ner i ugnen i ca 45 minuter.
Kan behövas en folie över så inte kakan bränns mot slutet

Servera med vaniljsås eller en klick gräddglass, mums!